Баклажани по-китайськи

Баклажани по-китайськи оцінять любителі гострих страв. Існує безліч рецептів приготування цієї страви. Його можна подавати як закуску або як основне блюдо. У цій статті ми розповімо, як приготувати баклажани по-китайськи і здивувати своїх гостей.

Щоб приготувати гостру закуску, очистіть від шкірки сині і наріжте їх соломкою. Посоліть овочі і дайте стекти соку. Це позбавить баклажани від гіркого присмаку. Обсушіть шматочки на паперовому рушнику і обсмажте їх в клярі. Щоб приготувати кляр, змішайте яйця з борошном і газованою водою, посоліть суміш. Крім синіх, умочіть в тесті печериці та болгарський перець. Подавайте смажені овочі з соусом. Заливку для синіх приготуйте з соєвого соусу, соку лайма, спецій і гострого соусу.

Хочете здивувати гостей незвичайним частуванням? Приготуйте баклажани зі свининою по-китайськи. Наріжте м'ясо кубиками і пасеруйте на олії. Приберіть свинину зі сковороди і викладіть в неї рубаний ріпчасту цибулю і баклажани. Їх необхідно нарізати уздовж, тонкими пластинками. Обсмажте овочі до золотистого кольору. В окремій сковороді зарумяньте моркву і салатний перець. Тепер на кожен шматочок баклажана покладіть м'ясо і овочі. Поверніть все в рулет і закріпіть зубочисткою. Подавайте із соєвим соусом або аджикою.

Якщо ви хочете приготувати повноцінний вечерю, можна скористатися рецептом синіх з картоплею. Обсмажте на олії очищену картоплю до готовності. Наріжте кубиками баклажани і зарумяньте їх на сковороді. Коли овочі стануть м'якими, додайте готову картоплю і обсмажте ще 2 хвилини. Приготуйте заливку з крохмалю і соєвого соусу. Для цього столову ложку крохмалю всипте в склянку води і влийте 2 столові ложки соєвого соусу. Коли суміш стане густою, додайте зелень і улюблені спеції.

Якщо ви обожнюєте гострі салати, приготуйте закуску по-китайськи з баклажанів. На сухому листі спечіть сині і очистіть їх від шкірки. Наріжте м'якоть соломкою. Змішайте в мисці соєвий соус, часник, кунжутну олію і рубаний зелений лук. Полийте сумішшю сині і подавайте на стіл.

Класичний рецепт баклажанів по-китайськи. Вимийте овочі і наріжте їх тонкими пластинками. Обсмажте сині на олії до золотистого кольору. Тепер наріжте зелену цибулю, червоний перець і часник невеликими шматочками. Припустіть овочі на рослинному маслі і додайте тертий імбир. Залийте овочеву суміш соєвим соусом, змішаним з оцтом, перцем і сіллю. Дайте покипіти 2 хвилини і викладіть в сковороду обсмажені баклажани. Гасіть овочі в заправці кілька хвилин.

Якщо ви не знаєте, чим доповнити м'ясо, приготуйте баклажани. Вимийте овочі і наріжте їх тонкими пластинками. Нанесіть трохи олії на деко і викладіть сині. Запікайте в духовці до готовності. За 5 хвилин до кінця приготування збризніть шматочки оцтом і соєвим соусом для гостроти. Поки сині печуться, приготуйте гострий соус. Розтлумачте часник і додайте в нього оцет, майонез і зелена цибуля. Посоліть і всипте рубаний кріп. Намажте сумішшю приготовані баклажани і дайте охолонути.