Як заточити керамічний ніж. Як точити керамічні ножі. Які є способи заточування керамічних ножів, як правильно це робиться.

Справжні керамічні ножі при правильній їх експлуатації залишаються гострими досить довго. Але з плином часу навіть цього виду різального інструменту необхідна заточка. Кераміка, з якої виготовлений цей кухонний інвентар, досить крихка і вимагає спеціального з нею поводження. Тому способи, використовувані до заточенню звичних металевих ножів, до кераміки не застосовні.

Майстерня із заточування керамічних ножів. Найбільш швидкий і надійний спосіб. Так вам не доведеться вивчати нюанси обробки цього інструменту і купувати спеціальні пристосування. За півгодини роботи і витрачених декількох сотень рублів ваш ножик придбає первісну гостроту. Непоганий варіант, враховуючи, що наступне звернення до майстра знадобиться не скоро.

Заточка за допомогою верстата і алмазного шліфувального круга. При роботі верстата лезо ножа до нього надто притискувати не потрібно, точильний інструмент повинен працювати на низьких оборотах і з мінімальним биттям. Кут заточування кухарського ножа рекомендується дотримуватися в межах 20-25 градусів, тому як менший кут зробить лезо більш крихким. Для того щоб правильно нагострити ніж і не пошкодити його, потрібен певний досвід і вправність.

Керамческій ніж arbuz_kz

Точилка для керамічних ножів. Випускають ручні, електричні і механічні точила, забезпечені алмазними дисками. Для їх використання не потрібно мати спеціальних навичок. Кожна з них відмінно справляється з поставленим завданням, заточуючи леза під потрібним кутом.

Заточення керамічних ножів - довгий процес, який слід виконувати з особливою обережністю. До того ж точити його можна лише кілька разів. Тому, щоб продовжити термін служби даного приладу, що не ріжте їм кістки і сильно заморожені продукти. Обробну дошку використовуйте дерев'яну, а не скляну. Тоді ніж прослужить вам довгі роки, і точити його доведеться не часто.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!